Pomon tyttäret pääsivät samaan aikaan ylioppilaiksi ja toiveena oli lakkikakku, josta näkyy että ylioppilaita on kaksi. Tämmöinen siitä sitten tuli. Täytteenä mansikkasosetta, pakastemansikoita, lemon curd-tahnaa ja valkosuklaa moussea. Kuorrutus marsipaania, lippa sokerimassaa, lyyrat pursotettu, keltaiseksi värjätyllä, pikeeriillä. Ruusut marsipaania, lehdet sokerimassaa.

Lisäksi tein juhliin kaksi mango-juustokakkua joista kuvat alla. Juhlat olivat kesäkuun 2010 alussa..